「エスプレッソと私」のスチーム機能のページです。

スチームミルクの作り方

カプチーノを入れる際に使うスチーム。正しく使うとより、美味しいカプチーノが作れます。 まず、最初に冷えたミルクをピッチャーに注ぎます。ミルクは5度程度の冷たいものを使用します。このとき、ピッチャーも冷たいものを使うとGoodです。スチーマーのスイッチを入れて温め終わったら、スチームバルブを全開にし、ノズルを温めると同時に、管内の水分を飛ばします。この作業を行ったら一度ノズルを閉めます。そして、スチームノズルをミルクの入ったピッチャーに沈め、スチームバルブを全開にして温めを開始します。スチームバルブを全開にすると、大きな音がし、温めが開始されます。慣れてくると、この音を聞き分けることで、現在のミルクの温度が分かるようになるそうですが、分からないうちは、温度計を使って温度を測りましょう。ピッチャー用の専用温度計などを使うと楽に温度が測れます。温度は61度〜62度が適温です。 温める仮定でミルクに空気が入っていきますが、温度が温まり、尿面にミルクの泡ができたら完成です。スチームバルブを閉めたら、ピッチャーの底を一度、トントンと床で叩いて、大きな気泡はつぶしてしまいます。その上で、ピッチャーをくるくる回すと表面の泡と下のスチームミルクが混ざり、とても美味しそうな滑らかな泡の立ったミルクが完成します。 最近は、このような光景を、カフェラテのチェーン店などでよく見かけるので、どんな風にするといいのか、ご理解いただけたのではないでしょか。フワフワの泡のミルクが完成すると、とても、幸せな気分になれるものです。是非、トライしてみてください！

先日、お気に入りのがってん寿司 太田店へ食事に行きました。

宅建の学校に通いたいと思った彼は、ここを参考にしたそうです。

香里園への引越が決まりここを見て情報収集しています。

次はインプレッサに乗ってみようと思うので、ガリバーを使って情報収集を開始しました。

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寿への引越を検討されている方は必見です。